Seminggu sekali makan masak lemak stail Nismilan. Ya Ampunnnn kolestrol ku. Tapi tak apa. My gud fren Shiela (blogger femes Spices Journey) kata, jangan risau. Guna jer kunyit idup. Boleh belenkan (balance) kolestrol, kata orang tua-tua Nismilan. Wallahualam.
Anyway, rebung madu yang Kjee guna ni bukan yang fresh. UnclePali beli 800gms kat Hero Market tapi kira-kira 500gms jer boleh guna sebab yang lain dah tua.
Ingatkan nak masak dengan daging salai tapi stok dah habis buat Gulai Pahang hari tu. So Kjee selongkar freezer dan jumpalah ayam. Kjee guna ayam yang ada tulang. Yang isi bahagian dada, disimpan nak buat Chicken Pot Pie nanti.
Ini masak lemak cili api Nismilan biasa. Yang hanya bubuh cili api sebanyak suka, serai juga boleh tahan banyak dan kunyit hidup serta santan pekat. Kjee guna santan dari dua biji kelapa.
Kjee masak kali ni sedang sedang jer pedas. Arwah mak kata tak boleh pedas sangat sebab rebung tu pun dah bisa. Tapi kalau Shiela masak mesti pedas meletup!!
Itu jer. Jaga jangan sampai pecah santan. Arwah mak dulu boleh hangin kalau Kjee masak lemak pecah santan. Sebab takut kena marah, masak lemak selalu hati2. Hehehe.
